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千叶豆腐
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商品介绍
规格参数
配送及售后服务

千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单,却摆盘精致,很显档次。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。

千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。

制作方法

 1.取出适量千页豆腐,切成厚片。

 2.葱切成碎末。

 3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。

 4.抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟。

 5.煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底。

 6.油温升高后摆入豆腐片,小火煎。

 7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油。

 8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可。

注意事项

1、豆腐事先放调料腌制会比较入味,盐的量根据口味自行添加,不宜过多。

2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥,且使调味更好。

3、煎至时小火慢煎,千页豆腐易熟,火大易糊。

400克*30件

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